Натуральное волокно

Лучшие мини-сыроварни от «ООО «СельхозЛидер»

Выгодное дело при минимальном вложении капитала.  

Надежный и стабильный бизнес при минимальных затратах -модульная мини-сыроварня. ООО «СельхозЛидер» - надежный партнер и поставщик оборудования для мини-сыроварни. Индивидуальный подход и гарантия качества, проектные работы, консультации.

Компания ООО «СельхозЛидер» является ведущим российским поставщиком мини-заводов для переработки сельхозсырья, в том числе, мини-сыроварен.

Для тех, кто мечтает открыть собственный бизнес, хорошим вариантом будет мини-сыроварня. Переработка молока всегда была прибыльным бизнесом. Оборудование нашей компании включает все необходимое компоненты для выпуска качественной продукции. По Вашему заказу мы разработаем оригинальный проект производства, подберем оборудование и расставим его. Вам будут предоставлены рекомендации по изготовлению и хранению готовой продукции.

Сыроварня идеальный вариант для любого сельхозпроизводителя. Все оборудование нашей компании имеет сертификат соответствия стандартам качества и разрешено к применению в пищевой промышленности.

Мини-завод оборудован технологическими ваннами, нагрев которых осуществляется через рубашку с электрическим подключением. Возможно отключение питающего кабеля и подключение рубашки к бойлеру. Для выполнения технологического охлаждения рубашка подключается к проточной воде.

Оборудование предполагает ручное управление технологическим процессом по результатам измерения температуры продукта. Для этого необходим подготовленный персонал, владеющий не только навыками по работе с оборудованием, но и знакомый с технологией изготовления сыров.

Мини-сыроварня подойдет любому фермерскому хозяйству и даст возможность увеличить собственную прибыль. Что касается ассортимента, сыроварня дает возможность получать творог, мягкие, твердые сыры. Сорт сыра обусловлен применением той или иной закваски, технологии изготовления. Чем мягче сыр, тем больше выход продукции. Стоит учесть, что для изготовления особо твердого сыра сорта «Пармезан» потребуется более дорогостоящее оборудование, при этом выход продукции мал, а срок созревания велик. Процесс варки сыра, как правило, происходит 2-4 часа, значит, в сутки можно сделать до 10 варок.

Оборудование в сборе должно иметь рабочее помещение размером 20 – 30 кв. м, небольшую комнату для созревания сыров около 10 – 15 кв. м, где необходимо поддерживать оптимальную для этого процесса температуру от 5 до 12 градусов, обеспечивать хорошую вентиляцию помещения.

К тому времени, как оборудование будет закуплено и готово к производству, Вам следует заручиться гарантией фермеров о поставках необходимого количества молока хорошего качества.

Кратко технология изготовления сыра заключается в следующем.

Молоко сначала пастеризуется, затем охлаждается, после чего в него добавляется фермент сычуг и масса перемешивается. Под действием фермента масса сворачивается, и ее разбивают на кусочки. Если предстоит получить сыр быстрого созревания, куски нужны более крупные, для сыра вроде голландского подойдут куски помельче. Размельченная масса автоматом направляется в формы, помещенные на подогреваемый поддон, одновременно сыворотка стекает в предназначенную для этого емкость.

В формах сыр уплотняется с помощью пресса или методом самоопрессовки в многофункциональных ваннах. Через несколько часов сыр можно помещать в раствор соли для просаливания. После этого начинается процесс созревания сыра, длительность которого зависит от его сорта.

Мини-сыроварня позволит Вам получить востребованный и дорогой продукт, реализовать который будет несложно. Вы можете открыть свой собственный магазин или сеть для реализации собственной продукции.

Компания «СельхозЛидер» будет Вашим надежным помощником в осуществлении такого проекта, как сыроварение, позволяющего изготовить сыры различной твердости и жирности. С помощью нашей компании Вы приобретете качественное, безотказное оборудование с длительным сроком гарантии, доступное в обслуживании.

Компания «СельхозЛидер» дает возможность подбора комплекта оборудования по требованию заказчика, осуществляет качественное сервисное и гарантийное обслуживание, зарекомендовала себя на рынке надежным партнером.

 

Дата: 18 декабря 2015


Похожие материалы


Добавить комментарий

Имя

E-mail

Комментарий

Контрольный вопрос:
Сколько будет: 9*7-5


 


 
Рейтинг@Mail.ru